Jesenné zátišie

Jesenné obdobie je veľmi inšpiratívne. Pri pití šípkového čaju mi skrsla v hlave myšlienka na ďalšiu jesennú dekoráciu. Pri pohľade na jabĺčka som sa rozhodla vyrobiť z látky ďalšie typicky jesenné ovocie.

Šitie patrí medzi moje hobby, navyše ďalšie jeho pozitívum je, že popri šití zvyknem spotrebovať zvyšky látok. 

Momentálne má látkové ovocie čestné miesto u nás v obývačke, kde výborne dotvára jesenné atmosféru, ktorá v našom byte teraz vládne. A kto vie? Možno k jablkám a hruške čoskoro pribudne ďalšie ovocie...

Aj vy si naplno užite posledné letné dni a posledné hrejivé slnečné lúče tohto roka. :-)

Rýchly a chutný jablkový koláč

Jablká sú neoddeliteľnou súčasťou jesene. Práve teraz je najvhodnejší čas na ich zber, preto sme sa dnes vybrali na záhradu a pozbierali všetky zrelé jablká. Osobne sa mi najviac osvedčil recept, ktorý je nenáročný na prípravu a chutný koláč je hotový za pár minút.

Potrebujeme

• 1 balík lístkového cesta
• jablká
• škoricový cukor
• hrozienka
• rum
• 1 vajce
• 1 citrón

Lístkové cesto necháme rozmraziť, zatiaľ olúpeme a nastrúhame jablká. Tie potom pokvapkáme šťavou z citróna a pridáme škoricový cukor. Hrozienka namočíme do rumu a necháme ich tam 30 minút. Rozmrazené lístkové cesto vyvaľkáme na múkou posypanej podložke do tvaru obdĺžnika začneme naň klásť jablkovú zmes, do ktorej sme pridali hrozienká. Cesto zrolujeme spôsobom, akým sa roluje štrúdľa.

Aby sme dosiahli zlatistý odtieň, vrch potrieme vajíčkom a popicháme vidličkou. úplne na záver môžeme koláč posypať škoricovým cukrom, čím dosiahneme vynikajúcu cukrovú krustu.

Dobrú chuť!

P.S.: Napíšte mi či a ak áno, tak aké jablkové koláče pečiete na jeseň vy. :-)

Šípkový čaj

Jedným z typicky jesenných čajov je ten zo šípok. Šípkový ker totiž neslúži len na okrasu, jeho jesenné plody majú zázračné účinky. Sú zdrojom veľkého množstva vitamínu C. Výborne pomáhajú pri paradentóze a pri ochoreniach ďasien, taktiež aj pri hojení rán.
Čaj zo šípok je odporúčané piť pri rekonvalescencii. Šípky majú mnoho organizmu prospešných účinkov, pôsobia antidepresívne, antibakteriálne, protizápalovo a navyše prečisťujú telo.

Príprava šípkového čaju je veľmi jednoduchá možno použiť či už čerstvé alebo sušené plody. V čajníku necháme zovrieť primerané množstvo vody a nasypeme doň šípkové plody. Ak sú šípky rozdrvené, postačí nechať lúhovať približne 10 minút.

Na zdravie!

Jeseň u nás doma

Nielen dátum v kalendári, ale aj farebné listy padajúce zo stromov oznamujú príchod jesene. U nás doma sme už tiež pomaly začali pripravovať jesenné dekorácie, ktoré by skrášlili náš dvor či interiér. Keďže zbožňujem šitie, rozhodla som sa pomocou látky priniesť jeseň aj k nám domov...

Plátené tašky sú u nás veľmi obľúbené. Máme ich niekoľko, tentoraz som však zvolila jesenný motív v tvare jablka. Tašky tohto typu sú veľmi vkusné a praktické. A čo je hlavné, veľa sa do nich zmestí...

Jablko vyrobené z hliny má už mnoho rokov, no napriek tomu dodnes má čestné miesto medzi ozdobami, ktoré zdobia náš dom. Pochádza ešte z čias keď moja dcéra chodievala na keramický krúžok.

Na jesenné dekorácie možno použiť aj kamene. Vďaka farbám a štetcu sa dá na tento materiál namaľovať takmer čokoľvek. Namaľovať podobné obrázky nie je žiadna veda, preto to zvládne aj človek bez skúseností.

Jeseň je najfarebnejším ročným obdobím, má neopakovateľné čaro. Preto si užívajte posledné hrejivé slnečné lúče, zber gaštanov, či prechádzky v parku plnom napadaného lístia.

Prajem pekný deň! :-)

Domáci kečup (recept)

Nie je nič lepšie ako doma pripravený kečup, ten z obchodov nekupujeme už dlhé roky. Namiesto neho si každoročne na konci leta pripravujeme vlastný.
Paradajky, a všeobecne všetko je z vlastnej záhradky, takže o kvalite surovín máme náležitý prehľad.

Do varenia kečupu sa u nás vždy zapája celá rodina, pretože si už život bez tohto kečupu už ani nevieme predstaviť.
Tu vám nechávam náš rodinný recept, do komentárov mi môžete napísať, ktorý kečup preferujete vy, a budem rada, ak sa podelíte o svoje recepty, triky, či rady.

Domáci kečup

Potrebujeme:

• 25 dkg jabĺk
• 25 dkg cibule
• 2 kg zrelých paradajok
• 1,5 dcl octu
• 12 dkg cukru
• 1 ČL škorice
• 5 - 6 ks mletých klinčekov
• 5 dkg soli
• 1 ČL mletej papriky

Očistené jablká, cibuľu a paradajky vložíme do hrnca. Pridáme k nim v handričke zabalené klinčeky a škoricu. Suroviny rozvaríme a prepasírujeme. Pridáme soľ, cukor, papriku, ocot. Varíme až do dosiahnutia potrebnej hustoty. Horúci kečup nalejeme do fliaš a necháme pomaly chladnúť.

Dobrú chuť!

Čaj z alchemilky

Alchemilka (česky: kontryhel) patrí medzi moje obľúbené bylinky. Má mnoho rozličných názvov, tým najzaujímavejším je husia nôžka alebo plášť Panny Márie.
Alchemilku zvyčajne po vysušení pridávam do mojej špeciálnej bylinnej zmesi, ale čaj z nej taktiež nemá chybu. Je zaručeným všeliekom na všetky gynekologické problémy, no vyvarovať by sa jej mali ženy počas prvých mesiacov gravidity. Čaj je len jednou z alternatív ako bylinku využiť, okrem toho sa zvykne používať na obklady, zápary, či maceráty. Bylina má vysoký obsah vitamínov a minerálnych látok.

Okrem iného alchemilka hojí aj vonkajšie rany spôsobené porezaním, či bodnutím, pomáha pri anémii, nespavosti, únave končatín a svalovej slabosti. Svoje uplatnenie však nachádza aj v ústnych vodách a kloktadlách, keďže zastavuje krvácanie ďasien. Z kozmetického hľadiska pôsobí priaznivo proti akné.

Čaj

Recept na prípravu čaju je veľmi jednoduchý. Niekoľko hrstí či už sušenej alebo čerstvej alchemilky zalejeme primeraným množstvom prevarenej vody a necháme lúhovať približne 10 minút. Pri vyššie spomínaných problémoch sa odporúča piť tento čaj trikrát denne.

Na zdravie!

Dekorácia do záhrady

Keď som bola minule na návšteve u známych, padli mi do oka zrezané brezové pne, ktoré boli položené pri ich záhradnom krbe.

Hoci som nemala nijakú víziu ich využitia, navrhla som, že si ich zoberiem domov. Bola by veľká škoda, ak by také krásne drevo skončilo v peci. Dilemu, čo s nimi však vyriešila moja dcéra, ktorá sa rozhodla vytvoriť farebnú dekoráciu do našej záhrady.

Popustila uzdu svojej fantázii i a akrylovými farbami namaľovala rôzne zvieracie motívy. 

Takto pomaľované brezové pne som sa rozhodla rozmiestniť po našej záhrade, kde vyzerajú famózne a vďaka tomu, že hýria farbami nám leto bude trvať o niečo dlhšie.

Tekuté zlato

Je to už niekoľko mesiacov, čo sa moja dcéra začala venovať včelárstvu. Vďaka tomu máme u nás doma hromadu vecí, ktoré s tým súvisia. Asi 10 rôznych druhov medu, pochádzajúcich zo 4 európskych krajín, včelie plásty, sviečky, množstvo odbornej literatúry a tak ďalej.

Cukor sme postupne nahradili medom, a tak všade kde sa dá sa snažíme používať hlavne med. Samozrejme nie je med ako med, preto ho kupujeme výlučne od domácich chovateľov. Jedného včelára máme aj v rodine, možno práve preto sa moja dcéra začala pohrávať s myšlienkou kúpy svojho vlastného úľa.

Nedá mi nespomenúť množstvo pozitívnych účinkov, ktoré má med na ľudský organizmus, na  imunitu, žalúdok, obličky, srdce, či pečeň. Bez medu si neviem svoju každodennú šálku bylinkového čaju predstaviť, má na mňa zázračný vplyv, vždy ma upokojí a ochráni pred stresom, navyše je prospešný pre zdravší spánok.

Okrem iného sa odporúča ako prevencia proti hnačkám alebo plynatosti. Tiež znižuje krvný tlak a pomáha pri kardiovaskulárnych ochoreniach. Myslím, že med si označenie tekuté zlato právom zaslúži.

Medové čučoriedky

Pred nedávnom som na svojom blogu uverejnila článok o čučoriedkach, konkrétne o čučoriedkových produktoch, ktoré u nás doma zvykneme vyrábať. Keďže sa minule v komentároch vyskytla otázka týkajúca sa jedného z receptov, medových čučoriedok, rozhodla som sa v tomto príspevku o recepte napísať niečo viac.

Ide o recept, ktorý som našla pri listovaní v kuchárke mojej prastarej mamy. Pochádza z roku 1918 a ako som sa dozvedela od mojej starej mamy v našej rodine má dlhovekú tradíciu. Už celé generácie si naša rodina pochutnáva na tejto dobrote.

Recept nie je zložitý, na celú prípravu sú potrebné iba dve ingrediencie. Ako možno usudzovať už z názvu, sú nimi med a čučoriedky.

Potrebujeme:

• 1 kg čučoriedok
• 100 g medu

Čučoriedky nasypeme do hrnca, popučíme drevenou varechou. Za stáleho miešania privedieme do varu a varíme asi 5 minút. Potom necháme trochu vychladnúť a ešte do teplej hmoty vmiešame med.

Hmotu nalejeme do čistých fľaštičiek a dobre uzavrieme, uložíme do chladničky, kde vydržia aj niekoľko týždňov. Trvanlivosť môžeme predĺžiť sterilizovaním.

Dobrú chuť!